Emidio Pepe Trebbiano d’Abruzzo DOC 2018 75cl

Il Trebbiano d’Abruzzo nasce dalla passione di Emidio e dalla voglia di sorprendere gli appassionati di enologia. Siamo di fronte a un vitigno antico e autoctono, generalmente considerato di neutri profumi, ma non per Emidio Pepe che è riuscito a trasformare l’olfatto del Trebbiano d’Abruzzo in un ricco bouquet di creta, di mele renette, di girasoli, di frutta secca e di funghi champignon. Una varietà e un’ampiezza che rendono questo esempio di biodinamica un vino unico. Il terroir, ai piedi del Gran Sasso, è un qualcosa di speciale: le nette escursioni termiche tra il giorno e la notte “stressano” l’uva quanto basta per farle sprigionare profumi intensi e la vicinanza con il Mar Adriatico apporta quel tono minerale e sapido che va bilanciare la freschezza e le note aromatiche. Profumi, mineralità e freschezza sono le tre caratteristiche principali del Trebbiano d’Abruzzo di Emidio Pepe, che ha voluto e ha saputo trasferire l’agricoltura biodinamica nelle sue vigne coniugando l’esperienza del gran produttore con le moderne tecniche di produzione.